Постоянно готовлю в выходные
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 2 штуки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Сыр твёрдый — 400 грамм
- Масло сливочное — 50 грамм.
Восемь шагов к отменному вкусу:
- В кефир разбить 1 яйцо и добавить растительное масло. Посолить и подсыпать сахар.
- Просеянную муку смешать с содой и кефирной массой. Хорошенько перемешать.
- Замешать мягкое тесто, постепенно подсыпая стакан муки. Должна остаться лёгкая прилипчивость к рукам. Оставить тесто выстаиваться.
- В сыр, протёртый на крупной тёрке, разбить 1 яйцо и размешать.
- Тесто раскатать в колбаску и разрезать на 9 частей.
- Каждую часть раскатать, в середину заложить начинку. Кончики изделия приподнять к центру и сформировать мешочек.
- Перевернуть его и чуть раскатать. Вернуть в первоначальное положение и снова чуть раскатать.
- Печь изделия на сковородке с двух сторон, без использования масла. Пока не обозначится золотистый цвет. Сверху можно прикрыть крышкой.
Готовые изделия важно сразу хорошенько смазать сливочным маслом.
